Telusuri Tinutuan: Bubur Khas Manado yang Lezat Nian

Setiap pagi hari menjelang seperti biasa, saya selalu menyempatkan diri untuk “smokol” alias sarapan sebelum beraktivitas. Kata smokol merupakan salah satu padanan kata dalam bahasa daerah yang berasal dari Kota Manado Provinsi Sulawesi Utara yang berarti makan pagi. Orang Manado termasuk saya gemar menyantap bubur untuk sarapan, dan sebenarnya tidak hanya untuk sarapan terkadang menu bubur ini kerap dijadikan menu makan siang atau sore hari. Bahkan bubur Manado ini kerap dihidangkan sebagai menu utama dalam penyelenggaraan acara-acara tertentu. Ya, bubur Manado tersebut dikenal dengan sebutan: Tinutuan. 

Tinutuan yang dilengkapi perkedel nike dan tahu goreng (dok: pribadi)

Berbeda dengan bubur kebanyakan, Tinutuan memiliki ciri khasnya tersendiri. Kalau biasanya bubur diberi kuah dan suwiran ayam maka bubur Manado tidak demikian adanya sehingga hidangan ini dapat menjadi alternatif pilihan bubur bercitarasa unik dan beda. Bubur khas Manado memiliki campuran komplit nan sederhana berupa sayur kangkung, sayur bayam dan/atau sayur gedi, milu alias jagung, sambiki alias labu kuning, singkong dan ikan cakalang serta beras tentunya sebagai bahan dasar bubur. Tidak ketinggalan sambal yang disebut dabu-dabu melengkapi santapan bubur Manado. 

Tinutuan yang dilengkapi dengan tahu goreng, ikan asin dan sambal dabu-dabu (dok: pribadi)

Adapun menu pelengkap yang tidak boleh ketinggalan ketika menyantap Tinutuan ialah perkedel milu alias perkedel jagung, perkedel nike alias perkedel berbahan dasar ikan nike, ikan cakalang fufu alias cakalang yang diasap, ikan tuna, tahu goreng, tahu rebus setengah matang dan sambal roa. Fyi, sambal yang satu ini terbuat dari ikan roa dan biasa disebut juga rica roa atau dabu-dabu roa. Duh, membayangkannya saja sudah membuat air liur saya menetes dan menelan ludah berkali-kali. Tinutuan memang tiada tandingannya!

Tinutuan menyehatkan dengan perkedel nike sebagai pelengkap hidangan (dok: pribadi)

Tinutuan memiliki kandungan gizi tinggi karena berasal dari bahan alami yaitu sayur-sayuran, umbi-umbian, dan ikan. Bubur ini tidak mengandung daging sehingga aman dikonsumsi bagi seorang vegetarian sekalipun dan semua ragam usia baik tua maupun muda. Bahkan dipercaya bahwa menu makanan yang satu ini kerap menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. 

Sebagaimana dilansir oleh Wikipedia bahwa Tinutuan tidak diketahui asalnya dengan jelas sejak kapan hidangan ini menjadi makanan khas Kota Manado. Tapi yang pasti Tinutuan digunakan sebagai motto Kota Manado semenjak kepemimpinan Walikota Kota Manado pada periode 2005 – 2010 yaitu “Manado, Kota Tinutuan”. Bila kalian sempat berkunjung ke Manado maka tidak ada salahnya melakukan wisata kuliner dan mengunjungi lokasi wisata makanan khas Tinutuan yang berada di Kawasan Wakeke. Inga-inga, ting!

Laman Omiyago juga tidak ketinggalan menyajikan informasi tentang ragam kuliner Indonesia khas Manado (lihat disini) diantaranya Sambal Roa dengan kisaran harga yang sangat terjangkau yaitu Rp 78.900 – Rp 94.500. Tidak hanya sambal roa, Omiyago juga menyediakan cemilan khas Manado yaitu Bagea dan Halua Kenari. Masing-masing dibanderol seharga Rp 52.500 dan Rp 57.900. Harganya murah meriah dan sesuai dengan kualitas rasanya yang tidak diragukan lagi kelezatannya. 

Oya, bila kalian telusuRI lebih lanjut sebenarnya ada satu keunikan Tinutuan yang perlu kalian ketahui yaitu bubur ini dapat disantap dengan menggunakan mie. Ya, midal namanya. Tinutuan alias bubur Manado dengan segala keunikannya berupa bubur yang bisa dicampur mie basah menjadikan Tinutuan menjadi santapan menyehatkan dambaan para warga Kawanua yang tengah berada di perantauan. Jadi, merindukan Tinutuan sama halnya dengan merindukan kampung halaman. Tinutuan merupakan kuliner Indonesia khas Kota Manado Provinsi Sulawesi Utara yang menjanjikan kenikmatan bagi para penikmatnya. Ododoe, Tinutuan sadap sekali komang!

Midal adalah tinutuan yang dicampur dengan mie basah (dok: pribadi)

Cat: tulisan diikutsertakan dalam Omiyago Blog Competition oleh Omiyago dan TelusuRI

dok: http://www.omiyago.com/

Experiential Marketing di Era Metamarket

“Marketing is Everything”, tulis Regis McKenna dalam artikelnya yang dimuat di Harvard Business Review. Sungguh artikel yang inspirasional! Tapi, apa jadinya jika sesuatu yang telah menjadi segalanya tersebut ternyata berarti menjadi bukan apa-apa lagi? Hmm...

Pada 2014 silam, saya beruntung berkesempatan mengikuti MarkPlus Conference yaitu seminar Internasional di bidang pemasaran (marketing). Kegiatan tersebut diadakan di hotel berbintang di bilangan Jakarta dengan harga jual tiket jutaan yaitu berkisar Rp 1,2 juta per lembarnya serta dihadiri oleh para tim marketing yang handal di bidangnya masing-masing. Saya belajar banyak tentang ilmu pemasaran langsung dari pakarnya serta berinteraksi dengan para pelaku pemasaran tanah air maupun mancanegara.

dok: Kompasiana

Semenjak duduk di bangku kuliah saya memang pernah menggeluti bidang usaha online shop dimana pemasarannya kerap saya lakukan seorang diri. Jadi, saya berprofesi sebagai owner sekaligus tim pemasaran produk online shop yang saya tawarkan. Adapun media sosial berupa media online maupun offline memang menjadi alat pemasaran yang ampuh untuk menawarkan barang dagangan yang saya miliki di era digital seperti saat ini. Saya pun memiliki sebuah blog pribadi yang telah saya optimasikan menjadi website sehingga kerap menjadi media untuk melakukan aktivitas pemasaran.

Sebagaimana dijelaskan oleh Philip Kotler, seorang tokoh paling kompeten dalam pemasaran bahwasanya unsur-unsur utama dalam strategi pemasaran diantaranya ialah segmentasi, targeting, positioning dan diferensiasi dengan alat bantu pemasaran yang utama ialah 4P: Product, Price, Place dan Promotion. 

Melalui usaha online shop yang saya miliki, saya berupaya menerapkan strategi berupa segmentasi anak muda dengan menetapkan sasaran target yang jelas yaitu para gadis muda, aktif, mandiri dan sukses dengan karirnya. Saya juga memposisikan usaha online shop ini sebagai usaha yang tidak hanya menyediakan kebutuhan sekunder dan tersier bagi peminatnya, melainkan alternatif kado atau hadiah untuk rekanan ketika memiliki hajatan. Hal ini sekaligus menjadi bagian dari strategi diferensiasi yaitu pembeda dengan usaha online shop lainnya. Selain keunikan dan kualitas yang ditawarkan, kuantitas berupa edisi terbatas menjadikan barang-barang online shop yang saya tawarkan terkesan eksklusif.

Penggunaan alat bantu pemasaran semisal produk yang berkualitas dan eksklusif, serta harga yang terjangkau menjadi penunjang kiat pemasaran produk online shop yang saya miliki. Sedangkan untuk urusan tempat sangat mudah karena sistemnya dropship. Adapun sistem promosi kerap disesuaikan dengan event tertentu semisal hari raya, hari ulang tahun, dan lainnya. Promo diskon atau promo ”Buy 1 get 1 free” serta “Beli 4 Cuma Rp 100 ribu” seringkali digemari para konsumen yang gemar belanja online. Sehingga ini menjadi peluang usaha dan upaya promosi yang menjanjikan.

Fyi, pemasaran adalah ilmu dan seni menjelajah, menciptakan, dan menyampaikan nilai-nilai untuk memuaskan kebutuhan pasar sasaran demi laba. Jadi, tujuan pemasaran ialah: Untuk menjual apapun kepada siapa pun; Untuk menciptakan produk yang memenuhi kebutuhan yang sudah jelas dari pasar sasaran yang sudah jelas pula; dan Untuk meningkatkan standar kehidupan dan kualitas hidup.

Tapi, ada satu hal yang perlu diingat tentang jenis terburuk dari pemasaran. Philip Kotler pun mengingatkan hal yang sama bahwasanya pemasaran pada intinya ialah filosofi yang menekankan pentingnya pemahaman, pelayanan dan pemuasan akan kebutuhan konsumen. Akan tetapi praktik-praktik “ilegal” semacam iklan yang berlebihan dan/atau harga yang mengelabui dapat merusak konsep pemasaran. Jadi, tolong hindari upaya demarketing tersebut!

Seiring berjalannya waktu, kehadiran internet dan database customer telah merevolusi pemasaran. Sesuatu yang awalnya berupa pemasaran tradisional beralih menjadi pemasaran holistik yaitu perubahan dari yang dasarnya product focus menjadi customer focus, dari yang menjual produk menjadi memuaskan konsumen. Hal ini merupakan bagian dari tren pemasaran sehingga penting untuk memahami megatren pemasaran yang harus dipertimbangkan untuk masa depan. Lanskap ekonomi telah secara fundamental diubah oleh teknologi dan globalisasi. Kini pemasaran dapat bersaing dimanapun berkat internet dan perdagangan yang lebih bebas.

Gagasan Baru dalam Pemasaran

Berdasarkan sedikit pengalaman dan cerita pemasaran digital yang pernah saya lakukan maka saya rasa keterampilan terbaru yang dibutuhkan dalam pemasaran ialah tidak lagi hanya bergantung pada gugus wiraniaga, periklanan, promosi penjualan dan riset pemasaran. Melainkan juga brand – building, pemasaran dan pengumpulan database, experiential marketing alias pemasaran berbasis pengalaman, serta analisis profitabilitas baik berdasar produk, segmen, saluran maupun konsumen.

Nah, apa itu experiential marketing?

Pastinya pemasar perlu memikirkan lebih lanjut tentang merancang dan memberikan pengalaman positif pada konsumen, alih-alih hanya sekedar menjual produk atau jasa. Hal ini berarti pemasar harus berpikir dengan kacamata pengalaman konsumen ketika mereka mendapatkan suatu produk atau jasa serta melihat bagaimana semua hal tersebut dapat menghasilkan simulasi dari pengalaman mereka tersebut. Sama halnya dengan yang dilakukan oleh ABAH Digital Marketing Specialist yang berupaya memberikan informasi yang “real – time” terhadap praktik pemasaran. ABAH selaku spesialis di bidang pemasaran digital marketing Jakarta memberikan layanan diantaranya jasa penulis artikel murah dan/atau jasa penulis online, serta masih banyak lagi.

dok: https://twitter.com/abah_DMS

ABAH memberikan jaminan dan gambaran bahwa akan tiba masa ketika sekian banyak pemasaran dilakukan dengan basis real – time battlefield dengan data kuantitatif yang ditarik dari pasar dan dianalisis melalui berbagai program pendukung keputusan pemasaran dengan respon terkalkulasi yang disimulasikan dan kemudian diterapkan di lapangan.

Lantas hal inilah yang kemudian disebut: METAMARKET. Yaitu sesuatu hal yang memfasilitasi semua kegiatan yang tercakup dalam upaya memperoleh sebuah item untuk digunakan atau dikonsumsi. ABAH memfasilitasi semua hal tersebut hingga konsumen pun bisa memperoleh informasi tentang semua produk yang dibutuhkan. Digital marketing atau internet marketing yaitu pemasaran melalui internet/digital merupakan salah satu dari bidang aplikasi pemasaran. Tentunya sudah sangat jelas bahwa dampak internet terhadap pemasaran ialah merevolusi praktik dan efisiensi bisnis. Majulah pemasaran digital dalam negeri!

Cat: tulisan diikutsertakan dalam ABAH Blog Writing Competition

Smart City Indonesia: Kota Optimum, Efisien dan Mandiri melalui Teknologi Informasi

Apakah kalian pernah menyaksikan film “Future X Cops”? Film genre science fiction ini dirilis tahun 2010 dan diperankan oleh aktor dan aktris kenamaan diantaranya Andy Lau dan Barbie Hsu. Mengisahkan tentang seorang polisi yang menembus waktu untuk menjalankan misinya yaitu memburu seorang dokter yang dengan teknologi baru ciptaannya dapat memecahkan permasalahan sumber daya energi.

Satu hal yang menarik dari film ini ialah pada tayangan awal tepatnya menit ke 01:22. Kita akan disuguhi cuplikan suasana perkotaan di tahun 2080. Bangunan masa depan dan “mobil udara” menghiasi kota dan berseliweran dengan bebasnya tanpa menimbulkan kemacetan. Sungguh saya membayangkan seperti inilah konsep Smart City yang sesungguhnya. Kota yang modern dan cerdas!

“God makes villages, but men build the cities”

Hmm, setuju?

Ungkapan ini pada dasarnya menjelaskan bahwasanya kota merupakan wadah kehidupan dan kegiatan penduduknya yang dibangun oleh manusia. Misalnya, salah satu aspek dari besaran kota adalah terbentuknya “Primate City” yaitu suatu kota yang tumbuh begitu pesat jauh lebih besar beberapa kali lipat dibandingkan kota lainnya. 

Seiring berjalannya waktu, peranan kota dalam pembangunan terus meningkat dan makin disadari oleh semua pihak. Kota sebagai pusat pelayanan memperlihatkan kecenderungan perkembangan yang makin cepat dan luas. Kendati demikian bukan berarti pembangunan perdesaan kemudian menjadi dinomorduakan.

Pembangunan perkotaan bersifat multi dimensional dan multi aspek. Adapun tujuan pembangunan perkotaan diarahkan untuk mewujudkan pembangunan kota yang berkualitas, menciptakan kawasan yang layak huni, berkeadilan, berbudaya dan menjadi wadah bagi peningkatan produktivitas dan kreativitas masyarakat serta mewujudkan pusat pelayanan sosial ekonomi dan pemerintahan. Tapi yang jauh lebih penting ialah terwujudnya keseimbangan dan keterpaduan hubungan antara perkotaan dan perdesaan. 

Di sisi lain, pembangunan perkotaan berbasis kemandirian merupakan upaya untuk memanfaatkan segala potensi sumber pembangunan secara optimal, berdaya guna, berhasil guna dan berdaya saing yang tinggi untuk mewujudkan pembangunan kota yang mandiri. Semangat kemandirian merupakan komitmen dan kesepakatan para stakeholder terkait dan masyarakat. Jadi, pada intinya kota optimal, efisien dan mandiri merupakan kota yang ideal. 

Harapan yang ideal tersebut tentu tidak terlepas dari berbagai masalah yang ada. Sehingga penanganannya harus ditempuh salah satunya melalui teknologi informasi yang memegang andil dalam menyediakan beragam solusi guna mewujudkan konsep Smart City Indonesia.

Kehadiran Gamatechno yaitu perusahaan yang selama 12 tahun belakangan ini memiliki fokus pada pengembangan produk dan solusi teknologi informasi. Gamatechno ibarat angin segar di tengah hiruk pikuk permasalahan dan laju digitalisasi di tanah air. 

dok: gamatechno.com

Berbagai solusi multi segmen dikembangkan oleh Gamatechno dan telah menghadirkan layanan yang dapat membantu mewujudkan Smart City Indonesia. Kabar baiknya beragam aplikasi yang disediakan dapat diakses gratis melalui Playstore bagi para pengguna Android.

Mari kita lihat berbagai kontribusi Gamatechno terhadap pencapaian visi dan misi Smart City Indonesia di berbagai kota di tanah air berikut ini:

Visit Sabang

Merupakan aplikasi berbasis Android yang berguna sebagai sarana informasi dan panduan bagi wisatawan yang ingin menelusuri dan menemukan lokasi menawan di Sabang Aceh. Kita dapat menemukan ragam artikel informatif dan informasi terkait tempat penginapan, wisata kuliner, pusat perbelanjaan dan lain sebagainya.

dok: app playstore

Solo Destination

Merupakan aplikasi mobile pemandu wisata di Solo dengan fitur yang sangat memudahkan wisatawan dalam menjelajah Solo. Wisatawan dapat dengan mudahnya menemukan informasi tempat kuliner, wisata, penginapan, kerajinan, pusat perbelanjaan, fasilitas publik, acara yang sedang diselenggarakan, jadwal transportasi umum, dan lainnya.

dok: app playstore

Amazing Sleman

Merupakan panduan wisata dalam genggaman yang menyediakan pelbagai lokasi terbaik sebagai panduan wisata selama berada di Sleman. Amazing!

dok: app playstore

Jelajah Bantul

Merupakan pemandu wisata Bantul berupa aplikasi perjalanan bagi kita yang ingin berkunjung ke Kabupaten Bantul. Fitur yang disajikan memudahkan kita untuk menjelajah Bantul dengan nyaman.

dok: app playstore

Pesona Magelang

Merupakan aplikasi pemandu berwisata di Kabupaten Magelang. Aplikasi berbasis android ini berisi informasi seputar Magelang.

dok: app playstore

Sragen Tourism

Menjadi solusi bagi yang ingin berwisata ke Sragen. Aplikasi ini berisi ragam fitur terbaik yang memberikan kemudahan dalam menjelajahi setiap tempat di Sragen. Kita tidak perlu khawatir karena aplikasi ini akan memberikan informasi tentang tempat kuliner, wisata, penginapan, seni dan budaya, kerajinan, pusat perbelanjaan, fasilitas publik, dan bahkan acara yang sedang berlangsung di Sragen saat itu.

dok: app playstore

Visit Kudus 

Merupakan aplikasi panduan wisata dan pelayanan publik. Apliaksi mobile city ini memberikan informasi bagi para wisatawan baik domestik maupun mancanegara. 

dok: app playstore

Purworejo 

Merupakan aplikasi mobile city directory untuk memandu dan menjelajah tempat-tempat terbaik di Purworejo. 

dok: app playstore

Visit Kendal

Merupakan aplikasi berbasis android yang menyuguhkan ragam informasi dan panduan bagi para wisatawan yang ingin menemukan lokasi menawan di Kendal Jawa Tengah. Kita dengan mudahnya akan menemukan informasi tentang penginapan, wisata, kuliner, perbelanjaan, kerajinan, seni dan budaya, acara, layanan umum dan bisa juga mendengarkan siaran langsung Swara Kendal FM. Menakjubkan!

dok: app playstore

Ayo ke Demak

Merupakan mobile city directory untuk pariwisata Demak. Aplikasi ini merupakan pemandu yang handal. Ayo ke Demak memiliki fitur utama yang sangat tepat digunakan sebagai pemandu sekaligus sumber referensi bagi yang ingin berwisata ke Demak.

dok: app playstore

Rembang Bangkit

Merupakan aplikasi yang memberikan kita informasi wisata yang terdapat di Rembang.

dok: app playstore

Denpasar Sightseeing

Merupakan aplikasi berbasis android yang berfungsi sebagai sarana informasi dan panduan bagi para wisatawan. 

dok: app playstore

WOW!

Berkenaan dengan hal tersebut maka beragam layanan terbaik di berbagai aspek kehidupan diantaranya melalui teknologi informasi tentu saja harus tetap mendukung kehidupan masyarakat kota yang berperan sebagai stakeholder utama. 

Oleh karenanya pembangunan perkotaan juga perlu memiliki kepemimpinan lokal yang apresiatif yaitu yang mampu menyerap aspirasi masyarakat, harmonis sehingga mampu menciptakan kerukunan dalam masyarakat, partisipatif yaitu mampu meningkatkan keterlibatan dan peran serta masyarakat dalam pembangunan, kreatif dan inovatif yaitu mampu menciptakan suasana yang baru serta  yang terpenting ialah berwawasan pembangunan masa depan.

Cat: tulisan diikutsertakan dalam Blog Writing Competition “Membangun Smart City dengan Pemanfaatan Teknologi Informasi” oleh Gamatechno